@ DarkCobalt : la Veg1 évoquée un peu plus haut est commercialisée par la Vegan Society, je leur fais donc toute confiance.
Après lui avoir posé la question, le diététicien Jack Norris (auteur des articles sur veganhealth, d'ailleurs), m'a répondu que 10µg par jour étaient suffisants pour maintenir un niveau bas d'homocystéine (une dose de 25 µg étant idéale).
Pour ce qui est des OGM, même si ça vient de la Vegan Society, eux-mêmes n'ont peut-être pas d'autre choix que d'acheter de la B12 OGM. Il faudrait leur poser la question pour savoir où ils se fournissent.
@ Teïki, je ne vois pas le problème avec la fermentation bactérienne ? Parce que ce sont des microbactéries vivantes ? Rien à voir avec la présure qui requiert de tuer un veau pour lui piquer son estomac. Les végés mangent souvent du tofu lacto-fermenté ou de la choucroute, c'est pareil, ce sont des ferments. Il n'y a pas de raison de manger de la choucroute et de faire l'impasse sur la B12 fabriquée.
Après lui avoir posé la question, le diététicien Jack Norris (auteur des articles sur veganhealth, d'ailleurs), m'a répondu que 10µg par jour étaient suffisants pour maintenir un niveau bas d'homocystéine (une dose de 25 µg étant idéale).
Pour ce qui est des OGM, même si ça vient de la Vegan Society, eux-mêmes n'ont peut-être pas d'autre choix que d'acheter de la B12 OGM. Il faudrait leur poser la question pour savoir où ils se fournissent.
@ Teïki, je ne vois pas le problème avec la fermentation bactérienne ? Parce que ce sont des microbactéries vivantes ? Rien à voir avec la présure qui requiert de tuer un veau pour lui piquer son estomac. Les végés mangent souvent du tofu lacto-fermenté ou de la choucroute, c'est pareil, ce sont des ferments. Il n'y a pas de raison de manger de la choucroute et de faire l'impasse sur la B12 fabriquée.