Il confond lien de corrélation et lien de causalité.
L'étude porte sur un instantané des conditions de vie, pour un certain nombre de profils, et non pas sur une évolution de la santé sur le long terme.
(Pour une étude parfaitement neutre, il faudrait prendre en conditions initiales toutes sortes de profils, puis leur attribuer au hasard leur régime alimentaire sur les mois ou années suivantes, et ensuite en tirer les conclusions en fonction des observations.)
Et les végétariens ont une "qualité de vie piètre" aussi parce qu'il vivent dans une société carniste qui leur pourrit la vie, qui les écrase sous la végéphobie, et qui torture les animaux perpétuellement sous leurs yeux.
Les racisés, les non-hétéros et les non-hommes-cis aussi ont une qualité de vie moins bonne que les hommes blancs cis hétéro. Parce que les hommes blancs cis hétéro leur pourrissent la vie. Les femmes gagnent moins d'argent, ça n'est pas parce qu'elles ont une phobie naturelle de l'argent. Les homos ont un plus fort taux de suicide, et ça n'est pas parce qu'ils ont un gène du suicide. Les racisés trouvent moins facilement un logement, ça n'est pas parce qu'ils aiment naturellement dormir à la belle étoile.
Et puis sa déclaration, c'est "J'ai besoin de manger de la viande pour vivre."... C'est faux. C'est faux selon cette étude, c'est faux selon n'importe quelle étude. Il peut prendre l'étude qu'il veut, ça sera toujours faux. Il n'y a aucune étude dans le monde qui dise "On ne peut pas vivre sans manger de viande.". Cette étude-ci ne dit même pas qu'il n'est pas possible d'être en meilleure santé qu'un mangeur de viande sans consommer de produits animaux, à condition qu'on ait les pratiques alimentaires et l'hygiène adaptées. (Et c'est encore plus faux selon les études portant sur plusieurs centaines de milliers de personnes qui montrent que les végétariens vivent plus longtemps.)