Je pense qu'il y a une différence entre dire
"moi j'arrêterais jamais le fromage/la viande, c'est trop bon"
et dire "je trouve ça bien d'être VGR/VGL, mais je n'y arrive pas"
Mais sinon je pense que oui c'est un peu la même chose. Le fromage c'est bon, la viande c'est bon, arrêter le fromage n'est pas une question de goût mais d'éthique. Après on peut ne pas adhérer à la pensée antispéciste et dans ce cas on veut simplement ne pas tuer d'animaux, mais si on est contre le fait d'exploiter des animaux, si on est contre le fait qu'un animal soit un moyen et non une fin, alors la seule cohérence possible c'est le véganisme. Mais c'est pour certains un peu difficile et ça peut prendre du temps, chacun va à son rythme.
Mais je crois que c'est intéressant de se poser la question: est-ce que j'accepte qu'une vache existe pour que je lui prenne son lait? Qu'on lui enlève son veau? Et qu'elle soit tuée quand on a fini de s'en servir? Est-ce que j'accepte de faire vivre un système industriel qui provoque la mort et la souffrance d'animaux? Quand on sait que 60% des revenus de l'industrie bovine sont générés par le lait, ça fait réfléchir.
Je veux pas dire que manger de la viande et du fromage c'est pareil. mais tout de même, manger du fromage ne me semble pas éthique. pas BEAUCOUP plus que manger de la viande. Du moins dans notre société (en Inde peut-être c'est différent, ou ailleurs...)
C'est sur, si tout le monde était végétarien, les choses seraient différentes. Mais ce n'est pas demain la veille et en attendant, si on veut être cohérents et intègres, nous nous devons de refuser de cautionner un système qui nous semble injuste. Je ne pense pas d'ailleurs qu'on doive se diriger vers un monde ou les animaux sont exploités gentiment, mais vers un monde ou les animaux vivent pour eux-même et uniquement pour eux-même. Mais encore une fois, c'est une question de philosophie.
A lire d'ailleurs ce texte de David Olivier dans les cahiers antispécistes sur le concept de ferme végétarienne. Un peu long mais intéressant.
http://www.cahiers-antispecistes.org/spip.php?article167