ben, au bout du compte, la définition du larousse est très bien, elle dit tout ce qu'il y a à dire.
sinon, effectivement, la tolérance par rapport au végétarisme, c'est un problème que nous vivons, et l'intolérance, si elle vient essentiellement des non-végétariens, vient aussi parfois des végétaliens, et là, c'est plus dur à accepter.
de manière générale, j'ai du mal à comprendre les gens qui sont intolérants alors qu'ils subissent eux-même l'intolérance tous les jours (ou presque).
si je peux faire une comparaison, cette situation des végétariens par rapport aux non-vgs et aux végétaliens, ça me rappelle les réactions que j'ai parfois eu par rapport à ma bisexualité, à une différence près tout de même : j'ai choisi d'être vg, pas d'être bi.
mais sinon, je retrouve un peu les mêmes comportements : pour les omnis, mon vgtarisme est soi un affront, une différence qui suscite incompréhension, voire intolérance, de la part de certains d'entre eux, tout comme le fait d'être bi.
quant aux végétaliens, certains considèrent que le vgtarisme, c'est un pas vers le vgtalisme. tout comme certains homos considèrent que les bis ne sont pas bis, mais soit des homos en "transition", soit des homos qui ne s'assument".
c'est d'autant plus génant que, si pour certains, c'est effectivement une étape, ce n'est pas le cas pour tous. d'autres sont vgtariens et comptent le rester.
enfin, bon, je sors un peu du sujet, mais ça m'amène à la remarque suivante : suivant qui tu as en face de toi, l'intolérance ne va pas être la même, à la fois parce que le point de vue ne va pas être le même (non-vgs, vgrs, vgls,...), mais aussi parce que le sujet d'intolérance ne va pas être le même. certains vont être intolérants vis-à-vis de notre vgtarisme, d'autres vont très bien l'accepter mais pas notre orientation sexuelle, notre sexe, notre couleur, notre religion,...
alors, est-ce que dire LA tolérance et L4intolérance, c'est vraiment le bon terme ? est-ce que ça ne serait pas plutôt LES tolérances et LES intolérances ?
mais bon, ça fait avancer le débat...