V3nom":2jupq15s a dit:
Bonjour et content de voir qu'à part un ciel semble-t-il plus dégagé dans votre vie, une alimentation à la fois plus cohérente et plus saine soit devenue votre quotidien
Merci, je ne m'en porte que mieux 0
V3nom":2jupq15s a dit:
Par contre petit bémol, je préfère voire l'arugment du gout pour "justifier" de poursuivre la consommation des oeufs que l'argument (glissant) de l'importation pour le lait de soja.
Tout simplement parce que non seulement il existe des exploitations de soja bio (sans ogm) en france et certainement dans n'importe quel pays d'europe, mais qu'en plus il existe d’innombrables autres boissons "lait" parfois même un poil moins chères (lait de riz, d'avoine, d'épeautre, de noisettes, d'amandes, de noix de coco, et j'en oublie...)
Je trouve le goût du lait de soja nature (ou dans le café et le chocolat) particulièrement dégueulasse, en revanche, pour l'utilisation dans la patisserie et la cuisine ça donne très bien. De plus, c'est plus cher que le lait de vache alors que c'est sensé être moins cher à produire, ça me donne l'impression de me faire entuber par
die grosse kapital, là je dis non, je ne laisserai pas à ces porcs de la grande distribution le plaisir de profiter de mon envie de manger plus éthique ou plus sain. De plus, la production européenne représente 5% de la production mondiale et est pour 85% destinée à l'alimentation du bétail, donc indirectement, j'en mange aussi non ? Pour le pays où je vis, la production à été en 2009 de... 2600 tonnes, autrement dit
peanuts , pour 242 000 tonnes importés (d'où par contre, je n'ai pas trouvé).
Pour les autres boissons types "lait" que vous citez, une chose est sûr c'est que à part le lait de coco (c'est cher, c'est importé de loin, cultivé je sais pas trop comment, ma copine n'aime pas trop, donc c'est réservé quand je cuisine "exotique") ça ne se trouve pas ici, dans la petite ville où j'habite. A part peut-être dans la micro-boutique bio-baba-new-age qu'il y a dans le coin, mais j'imagine les prix et de plus ses tenanciers et ses clients m'insupportent à me regarder bizarrement en coin les rares fois où j'y ai mis les pieds, je cadre pas avec leur milieu voyez-vous
Allez, j'irai quand même y refaire un tour voir ce qu'il y a et les prix...
Il faudrait aussi que je creuse les alternatives à l'utilisation des oeufs en patisserie.
V3nom":2jupq15s a dit:
Par contre, je vois en titre végétalien. J'imagine quelles peuvent être les raisons de passer végétarien (et elles peuvent être très nombreuses), mais qu'elles sont celles pour devenir végétalien (si c'est toujours envisagé) ?
S'agit-il pas efforts de comportement alimentaire pour faire plaisir à madame ? Si oui en a-t-elle conscience ?
Les mêmes raisons pour lesquelles j'ai souhaité être végétarien : pour un hectare de terre cultivable, on produit une tonne de céréale ou un kilo de viande, pour nourrir l'humanité dans le future il faudra arrêter de consommer de la viande, sans comptez les émanations de gaz à effet de serre flatulés par ces chers ruminants. Se passer totalement de produits carnés va dans le même sens : plus de terres pour nourrir les hommes... Ceci dit, dans un pays de montagne comme ici y'a des terres inexploitable pour l'agriculture, autant y faire paître des vaches non ?
« l'exploitation » animale ne me laisse certes pas indifférent, mais c'est très loin derrière mes autres préoccupations, je suis un sale spéciste selon mes amis vegans, même si je suis satisfait du « bienfait collatéral » que mon végétarisme cause aux bêtes. Entre exploiter l'animal humain ou l'animal non-humain, j'ai choisi mon camp, c'est une posture idéologique qui en vaut une autre.
Et si c'est pour ruiner mon pouvoir d'achat ou faire venir de l'autre bout du monde tout ce que je bouffe (enfin, encore plus...), pas la peine d'être vegétalien.
Et non, ce n'est pas pour faire plaisir à madame
Du reste avant que j'élimine presque totalement la viande de mon alimentation, elle se foutait pas mal de ce que je mangeais, de ce qu'il pouvait y avoir dans le frigo ou mon assiette, je pouvais cuisinier dans la même poêle ma viande et le reste.